Prada基金会Torre餐厅迎来新主厨Lorenzo Lunghi

Lorenzo Lunghi将成为Prada基金会Torre餐厅的新主厨。2020年6月5日起，Prada基金会（Fondazione Prada）将重新面向公众开放，Torre餐厅的开放时间为周五至周日下午6点至11点。

Lorenzo Lunghi（佛罗伦萨，1986）曾在位于圣温琴佐（San Vincenzo）由Emanuela和Fulvio Pierangelini主持的米其林二星餐厅Gambero Rosso接受专业培训。2011年，他与Fulvietto Pierangelini在同城开设Il Bucaniere餐厅，打造出烹饪手法简单而严谨的海鲜风味菜肴。之后，他前往巴黎，服务于Iñaki Aizpitarte的Le Chateaubriand和Le Dauphin餐厅。后与巴黎米其林一星餐厅Saturne合作，该餐厅以Sven Chartier的美食和Ewen Lemoigne的精选天然葡萄酒而扬名。在Saturne，他担任近五年的副主厨。此番现身Torre餐厅，Lorenzo Lunghi将借鉴意大利的地域传统，从其出生地托斯卡纳大区的烹饪风味着手，推出新颖独到的美食。

Torre餐厅位于Prada基金会米兰会址塔楼六层，餐厅内收藏有艺术家Lucio Fontana、William N. Copley、Jeff Koons、Goshka Macuga和John Wesley的作品以及Philip Johnson和Eero Saarinen设计的家具，建筑师Rem Koolhaas称之为“将各种不同主题和元素拼接而成的美丽画卷”。餐厅占地215平方米，分为两个区域：酒吧和可容纳84位宾客的餐厅。大大的落地窗与镶木地板、胡桃木木工和麻纤维墙布的暖色调之间形成鲜明对比。三角形的室外露台设有20个座位的餐厅区和一个酒吧区，俯瞰城市空间，将米兰风光尽收眼底。

基金会室内、外空间将施行一切必要的卫生安全举措，以保障公众和工作人员健康，确保愉悦的参观体验。根据流行病学突发事件控制管理规定，基金会实施预约限流，访客须线上购票方可入场。“Atlas”、“Haunted House”、“俄耳甫斯工作室”（Le Studio d’orphee）和“怪诞的过程”（Processo grottesco）等常设项目暂不展出。影院项目、儿童研究院活动和导游团游览依然暂停运营。

基金会活动因突发卫生事件中断后，米兰会址的展览也将作调整。以Martin Kippenberger、Orson Welles和Tangerine Dream作品探索Franz Kafka文学国度的项目“K”展期将延至2020年10月25日。有关中国外销瓷器历史背景、意义和影响的艺术研究展览“瓷艺空间”，以及艺术家刘野个展“寓言叙事”的展期将延至2021年1月10日。