（上海，2020年6月15日）近年来，我国心血管病患病率持续上升。中国疾病预防控制中心2019年发布的《心血管疾病的重要事实》指出，大多数心血管疾病可以通过面向全民的战略解决，诸如不健康饮食和肥胖、缺乏身体活动等危险因素而得到预防 。近日《美国临床营养学杂志》发表的一项研究表明 ，将加州巴旦木作为零食可以改善内皮功能，而该功能是衡量血管健康的一项关键指标。 而另一项由《欧洲营养学杂志》发表的最新研究表明，食用加州巴旦木人群的腰围更小，体重指数 (BMI) 更低，饮食质量得分也更高，而前两项均为心血管疾病的可变风险因素。 这两项研究进一步佐证了加州巴旦木是一款对健康有益的天然零食。加州巴旦木富含蛋白质、膳食纤维和抗氧化的维生素E，并同时能提供钙、烟酸、核黄素和镁等人体必须营养素。维生素E是天然的抗氧化剂，而蛋白质和膳食纤维则能够为机体补充能量，增强体质。
（图片1： 加州巴旦木富含蛋白质、膳食纤维和抗氧化的维生素E。维生素E是天然的抗氧化剂，而蛋白质和膳食纤维则能够为机体补充能量，增强体质。）
第一项《美国临床营养学杂志》发表的研究周期为6周，采用随机对照平行试验的方式，探索了食用加州巴旦木对于促进心脏健康机制的功效1。研究小组对比了实验组与参照组的心血管代谢健康标志物后发现，与对照组相比，加州巴旦木组参与者的内皮依赖性血管舒张增加了 4% （测量借助血流介导的血管扩张功能，又称 FMD），FMD的改善意味着血液流量的增加使动脉更易舒张，这也是评判心血管健康的一项有力指标。该项研究充实了将巴旦木纳入心脏健康饮食计划的依据。伦敦国王学院营养科学系联合首席调查员兼讲师 Wendy Hall 博士称：“研究表明，以加州巴旦木替代很多人食用的传统零食（如薯片、饼干和甜点），可以降低有害低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时改善动脉健康，因此有益于我们的心脏健康。根据心血管疾病风险的现有数据，我们预测，长期以加州巴旦木替代传统零食可以将心血管疾病的相对风险率降低 30%。”
另一项发表在《欧洲营养学杂志》的研究表明，食用加州巴旦木的人群相比不食用的人群，腰围更小，体重指数 (BMI) 更低，饮食质量也更高。该研究探讨了食用加州巴旦木零食与心血管疾病 (CVD) 各项风险因素之间的关系，包括体重指数（BMI）、胆固醇总量、“有害”低密度脂蛋白胆固醇等指标。研究过程中对 6,802 名成年人（年满19周岁）4 天估算饮食日记的 NDNS 数据进行了横向分析。结果显示，加州巴旦木食用人群对蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪、ω-3 和 ω-6 脂肪、纤维、叶酸、维生素 C、维生素 E、钾、镁、磷和铁的摄入量更高。此外，该群体对反式脂肪酸、碳水化合物、糖和钠的摄入量更低。营养师 Juliette Kellow 表示：“研究让我们更有理由在日常饮食中加一把加州巴旦木，以便增加纤维和不饱和脂肪的摄入，提高日常营养供给。此外，食用加州巴旦木的人群腰围更小。减轻腹部重量也可降低心脏病的患病风险。”
（图片2： 最新科研结果显示食用加州巴旦木有助于提高饮食质量、减小腰围和降低心血管疾病相对风险。）
总体来说，加州巴旦木所含的营养成分对身体健康大有裨益，改善饮食质量的同时让腰围更小，还能有望改善心脑血管健康。除此之外，加州巴旦木还是深受欢迎的美肌小零食，含有丰富的维生素E 。而维生素E极富抗氧化效果，一定程度上有助于肌肤抵御自由基带来的氧化损伤，如香烟烟雾、空气污染以及阳光中的紫外线等，有助于肌肤闪耀。每天一把加州巴旦木，吃出健康好身材，吃出光彩美肌！
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