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布赫拉迪酒厂成为欧洲首家获得共益企业(B型企业)认证的威士忌和金酒酒厂

编辑:angela 来源:freestyle潮流播报 2020-05-28

布赫拉迪酒厂正式宣布成功获得共益企业(B型企业)认证。经过长达一年的提交过程以及严格的审核程序...

【2020年5月19日,苏格兰西海岸的艾雷岛】布赫拉迪酒厂正式宣布成功获得共益企业(B型企业)认证。经过长达一年的提交过程以及严格的审核程序,布赫拉迪酒厂正式成为欧洲唯一一家达到共益企业标准的威士忌和金酒酒厂,这意味着酒厂在社会和环境绩效、公共透明度和企业责任感等方面目前均达到最高水平。

图片1:布赫拉迪酒厂成为欧洲首家获得共益企业(B型企业)认证的威士忌和金酒酒厂
 
布赫拉迪酒厂自创始以来,曾一度关厂停摆,之后在一群私人投资者的热情支持下,布赫拉迪酒厂于2001年重新开业。在接下来的20年里,他们通过探索金酒的风味、改造维多利亚酒厂从而将大部分业务集中在艾雷岛上,继而给整个苏格兰烈酒行业带来了巨大影响与变革。不同寻常的是,布赫拉迪酒厂能在同一个屋檐下生产出四个不同的烈酒品牌:包括在艾雷岛上诞生的首款金酒——植物学家金酒,以及三个单一麦芽威士忌品牌——布赫拉迪,波夏和泥煤怪兽。

图片2:布赫拉迪酒厂在酿酒之路上不断探索
 
作为艾雷岛上的9家酒厂之一,布赫拉迪酒厂的规模虽不是最大的,但却是岛上体量最大的私人雇主,这一切都得益于布赫拉迪多年来所坚持的全艾雷岛流程,即在艾雷岛上实现蒸馏、陈酿以及装瓶的全部流程。
 
在过去的19年里,布赫拉迪酒厂一直致力于实现其远大愿景——将生产原材料与酒液紧密相连,让每一款酒都能反映出酿造当年的别致风土韵味,就如同一款优质葡萄酒能反映出其酿造当年的别致风土一样。这些观念与当时主流的酿酒观念背道而驰,而随着时间的推移,却慢慢成为了当今业界的主流。或许这一切都得益于布赫拉迪对自身理念的坚持,布赫拉迪酒厂凭借着决心和毅力坚持贯彻了自身的酿酒理念。

图片3:布赫拉迪酒厂坚持推进全艾雷岛流程
 
想要成长为一家社区型企业需要达成许多要素,比如,为艾雷岛上的80名雇员提供长远的职业发展机会,改善员工福利、提供职业培训,并尽可能地启用当地供应商,而布赫拉迪酒厂所做的远不止于此。展望未来,布赫拉迪酒厂已经将革新的可持续发展进程提上议程,其中包括购买30英亩土地用于可持续农业的研究和开发。同时,布赫拉迪酒厂还肩负着到2025年实现业务脱碳的使命。

图片4:布赫拉迪酒厂为艾雷岛上的80名雇员提供长远的职业发展机会
 
尽管许多啤酒和葡萄酒生产商已经获得了共益企业的认证,但布赫拉迪是欧洲第一家,全球第二家获得此殊荣的威士忌和金酒酒厂。
 
布赫拉迪全球首席执行官道格拉斯•泰勒(Douglas Taylor)对此表示:
 
“经过15个月的紧张准备工作和严格的审查,我们成为了欧洲第一家,全球第二家获得共益企业(B型企业)认证的威士忌和金酒酒厂。曾有人问我,我们如何能从申请共益企业中获利,但我认为这绝不是重点。共益企业的认证是对我们的肯定,肯定我们从2001年开始经营的这项透明、可持续且具有社区共进意识的商业项目是充满价值的。”

图片5:布赫拉迪全球首席执行官道格拉斯•泰勒(Douglas Taylor)
 
“我们很高兴现在正式成为全球领导人运动的一员,一齐将商业视作一种向善的力量,并肩作战,共同创造一个更具包容性和可持续性的经济环境。”

图片6:布赫拉迪将携手全球众多共益企业创造一个更具包容性和可持续性的经济环境
 
编者按
 
什么是共益企业(B型企业)?
 
共益企业(B型企业)代表着最高水平的社会和环境绩效、公共透明度和企业责任感。共益企业在追求利润之外,还需要注重人和地球的和谐,从而采取更严苛的商业决策。
 
共益企业的认证不仅仅是评估一个产品或服务,它还将评估其公司将对社会带来的整体积极影响。根据公司对员工、客户、社区和环境产生的影响进行严格评估,经认证的共益企业需要在B类影响评估中达到最低验证分数,并将其B类影响报告公开于bcorporation.net,每3年进行一次认证更新。
 
第三方验证、公开透明以及法律责任的有力结合,十分有助于经认证的共益企业建立信任和价值。共益企业认证由非营利组织B Lab管理。
 
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主要核心信息
 
布赫拉迪酒厂是欧洲第一家获得共益企业认证的威士忌和金酒酒厂
 
欧洲仅有两家酒厂取得该认证,另一家主要生产低醇开胃酒
 
布赫拉迪酒厂是英国唯一一家获得该认证的酒厂,也是单一麦芽苏格兰威士忌酒厂中唯一获得认证的酒厂
 
资料来源:共益企业目录(截至2020年5月15日)
 
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计分
 
第一次申请时,布赫拉迪酒厂成绩为83.2分。同等规模的企业首次申请时的平均得分为50.9分。获得认证需要得到80分,总分为200分。布赫拉迪酒厂的B影响指数得分如下:
 
管理 7.7
员工29.3
社区 12.9
环境 28.5
顾客 4.6
 
各项得分指标具体需求如下:
 
员工
员工福利待遇:保证最低工资就业,全体员工享有5-10%的奖金,提供年度生活费调整,包含家庭医疗的私人医疗,提供人寿保险,以及32天带薪年假。
身心健康福利:健身房会员津贴,骑车上班计划。
工作实践,包括多样化的学习与发展:内部晋升政策(6-15%)、其他技能(跨部门)培训、提供非职业特定的生活技能培训,包括法语课程、健康和福利日、体育和社区志愿者日、会议和在线培训等,50%以上为女性管理者,年龄多样性体现在24岁以下或50岁以上的员工占全体员工人数30%以上。
 
环境
野生动物保护关注,包括关注并保护生物动力农业和野生动物走廊。
推广绿色电力、减少废水排放计划(过去12个月排放42吨废物),温室气体排放量减少到176吨二氧化碳。
 
资料来源:B影响报告以及截至2020年5月15日的内部报告
 
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布赫拉迪酒厂里程碑大事记
 
2001年 — 在关闭七年后重新开业。首次获得年度最佳酒厂奖,此后于2003年、2006年和2007年再次获奖。
2003年 — 开放现场装瓶大厅,不再将装瓶业务外包给苏格兰大陆
2003年 — 首次收割有机大麦,曾使用Mid Coull庄园,Coulmore庄园和 Tullibardine庄园的大麦,而现在则使用Pitgaveny庄园的麦子
2004年 — 农业伙伴雷蒙德•斯图尔特在岛上为布赫拉迪种植了第一批大麦幼苗,这也是有记录以来第一次将播种与蒸馏分开操作。到2020年,共有21个农场为布赫拉迪、波夏和泥煤怪兽品牌进行播种。
2005年 — 布赫拉迪荣获企业女王奖
2005年 — 古老的贝雷大麦单一麦芽第一次在艾雷岛种植,随后几年也在奥克尼群岛上种植
2010年 — 测试厌氧消化池的能量
2011年 — 获得能源研究所环境奖
2011年 — 首次蒸馏生物动力大麦,该大麦来自Yatesbury House — 一家获得了共益企业认证的农场
2011年 — 安装循环系统,利用蒸馏器产生的废水为蒸馏厂办公室、装瓶大厅和游客中心供暖
2015年 — 开始建造Coultorsay仓库,踏上了践行2001年起作出全艾雷岛流程承诺的旅途
2015年 — 开始赞助PS比赛;大赛中一名跨大西洋的水手和工程师,积极参与了可再生能源的研究,包括参与了“零排放竞赛”
2016年 — 植物学家基金会成立;持续支持艾雷岛的皇家鸟类保护协会,苏格兰自然奖和野花项目,并资助一名博士生开展对于刺柏的研究。
2017年 — 在Coultorsay仓库周围种植7500棵树
2017年 — 与植物学家基金会资助的艾雷岛传粉者计划进行合作研究
2017年 — 与农民Andrew Jones一起种植艾雷岛黑麦,在作物轮作中加入额外的颗粒
2018-2019年 — 126吨被填埋的垃圾被回收及转变用途(回收或再利用)
2018年 — 购买30英亩土地,用于可持续农业研发,命名为Shore House Croft
2019年 — 获得保证最低工资就业雇主认证,并提高了产假工资,实行弹性工作制。引入工作周期计划并招聘了总人数11%以上的新员工
2019年 — 酒厂为商务旅行引入两辆全电动汽车
2019年 — 植物学家基金会开始与国际植物园保护组织建立为期四年的合作关系,为他们的全球植物园基金提供支持
2020年 — 从5月1日起,酒厂100%的电力源于英国的可再生能源
2020年 — 推广包装减少行动,向线上客户提供“无外罐”选项
2023年 — 根据规划许可,将最终完成在岛上种植、发酵、蒸馏、熟化和装瓶的全艾雷岛流程
2025年 — 完成脱碳计划

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