最新研究发现：食用巴旦木有助于体重管理

俗话说“入秋贴秋膘”，每到秋季，身体就开始积极储备脂肪。在这过程中，稍一不留神就容易“贴膘”过了头。而通过科学养生方式，在日常饮食中优选低脂又营养的食物，如加州巴旦木，在保证人体过冬所需能量的同时，还不会造成额外的负担。近期，两项基于大量科学证据的最新研究表明，巴旦木可以改善饮食质量，帮助超重或肥胖的成年群体减少热量摄入，从而更有效地进行体重管理。

其中第一项研究由加州巴旦木协会提供资金，期间对140名25-65岁超重或肥胖的澳大利亚人开展了为期9个月的跟踪调查，相关研究结果已发表在《肥胖》杂志上。研究项目开始之后的头三个月，受试者分别采用不含坚果或加入巴旦木两种饮食法，结果发现他们每天摄入的热量减少了30%。

第二项研究为期12个月，也由加州巴旦木协会提供资金，相关研究结果已发表在《美国临床营养学杂志》上。该研究发现，在新西兰，对于体重正常且经常吃零食的健康成年人来说，将巴旦木作为零食长期食用，可以改善整体饮食质量，摄入更多的蛋白质和优质营养元素，也不会导致体重增加。

一把巴旦木（30克）可提供4克纤维和15种人体必需的营养素，包括：81毫克镁（相当于人体每日摄入量的25%）、220毫克钾（相当于人体每日摄入量的11%）和7.7毫克维生素E（相当于人体每日摄入量的55%），使其成为平衡体重管理饮食计划的优质零食。一把巴旦木（30克）含有13克不饱和脂肪，仅含有1克饱和脂肪。